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第1题
将图中所示的水箱放入蒸箱SCD26-D2（此蒸箱刚拆箱，嵌入橱柜)，启动工作，蒸箱将正常加热（)
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第2题
蒸箱的升温时间测试是指在环境温度25℃±3℃、水的初始温度为20℃±3℃条件下，电蒸箱盛满最大刻度水由初始加热到100℃时所需最短时间为升温时间。公司蒸箱SCD26-01升温时间要求≤11分钟()此题为判断题(对，错)。
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第3题
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（)。A.先手工清洗再浸入消毒水池B.用沸水冲洗消毒
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以()。
A.先手工清洗再浸入消毒水池
B.用沸水冲洗消毒
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第4题
蒸箱在工作前，首先往水箱中注水至“MAX最大”。对于D平台及升级款蒸箱日常使用时注入常温饮用淡水。但为缩短加热的时间，水箱可加100℃沸水（)
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第5题
熟食用高温蒸车，待水开后100℃蒸汽消毒20分钟消毒（）
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第6题
直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内，再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。
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第7题
蒸柜的保养标准是每周对蒸箱补水箱内油垢进行清理。（)
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第8题
直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内，再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。（)
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第9题
蒸箱工作过程中，若内胆温度小于设置温度，定时时间将保持不变。直到温度达到设定温度后，蒸箱才倒计时（)
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第10题
对蒸箱SCD26-01水箱加水时，将水箱表面擦干。对于老款水箱尤其注意水箱插头处不可有水，否则可能导致蒸箱短路（)
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第11题
蒸箱使用接油盘时必须在内胆两侧侧支架最底层插入蒸盘（)
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