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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-24
[单选题]
成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡
A.成本率
B.毛利率
C.利率
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A、成本率
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