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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-18
[判断题]
食品动植物原料、半成品、成品要分开储存和存放,其主要目的是防止食品受到交叉感染()
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A.加工现场如不在室内,尤其应注意防蝇防尘
B.尽量使用一次性餐具,但必须注意避免随便丢弃
C.外卖的加工现场较为简陋,所以与厨房内加工的食品安全要求是不一样的
D.食品原料、半成品和成品的存放容器应严格分开
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
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