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提问人：网友肖文娟发布时间：2022-01-07

[判断题]

发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。（)

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第1题

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

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第2题

按制造方法分类，酒可以分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒三类。

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第3题

以下关于蒸馏酒的表述,正确的是_______

A．白兰地主要用作餐后酒，饮用时一般不掺任何其他饮料

B．世界各地都有威士忌生产，以苏格兰威士忌最负盛名

C．新蒸馏出来的朗姆酒必须放入橡木桶三年以上

D．金酒无需陈酿

E．特基拉酒在纯饮时，常用柠檬片蘸盐伴饮，以充分体验特基拉酒的独特风味

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第4题

（）镇江金山寺的镇寺之宝是什么酒？

A. 状元红

B. 极品贡酒

C. 竹叶青

D. 西凤酒

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第5题

绿茶一般用瓷制茶杯冲泡,红茶用沸水冲泡,给客人加盖5分钟后倒入茶碗即可。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

长方形托盘一般用于托运菜点和盘碟等较重物品。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

重托理盘时应将物品合理摆放在托盘内,要求托起后重心靠近身体。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

大型宴会可选用简单、可提前准备的盘花。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

为让客人用餐方便,服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()

此题为判断题(对，错)。

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