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提问人：网友bzmcjsj 发布时间：2022-01-07

[主观题]

植物蛋白质含量高的食物有哪些

植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。()

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第1题

植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。（)

植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。()

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第2题

与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。A 蛋白质含量较高B 脂肪含量较高C 淀粉含量较高D

与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。

A 蛋白质含量较高

B 脂肪含量较高

C 淀粉含量较高

D 支链淀粉为主

E 直链淀粉为主

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第3题

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。（)

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()

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第4题

大豆的蛋白质含量较高，达35～40%，尤其______含量高，是优质的植物性膳食蛋白质来源，是谷类蛋白

的理想互补食物。

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第5题

蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（）

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第6题

在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（)A 土豆B 大豆C 玉米

在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？()

A 土豆

B 大豆

C 玉米

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第7题

食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。（)

食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。()

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第8题

蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物A．蛋白质含量高B．蛋白质含量低C．能量高D．能量低E．蛋白质营养价值高

蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

A．蛋白质含量高

B．蛋白质含量低

C．能量高

D．能量低

E．蛋白质营养价值高

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第9题

膳食蛋白质=∑[食物量（g)×食物蛋白质含量／100g]。（)

膳食蛋白质=∑[食物量(g)×食物蛋白质含量/100g]。()

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第10题

大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。A.最低B.中等C.最高D.适中

大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。

A.最低

B.中等

C.最高

D.适中

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