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提问人：网友肖文娟 发布时间：2022-01-07
[判断题]

中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)

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更多“中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。()”相关的问题
第1题
餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

A. 主人

B. 主宾

C. 陪同

D. 任意

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第2题
中餐宴会的斟酒应从（）开始。

A. 主宾

B. 主人

C. 副主人

D. 陪同

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第3题
中餐宴会摆台时,进行骨碟定位时,应顺时针方向进行,且开始位置是主宾位。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。

A. 先右后左

B. 先左后右

C. 顺时针方向

D. 逆时针方向

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第5题
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。

A. 从主人位开始逆时针方向斟倒

B. 从主宾位开始逆时针方向斟倒

C. 从主人位开始顺时针方向斟倒

D. 从主宾位开始顺时针方向斟倒

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第6题
当进行正式宴会时，一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。
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第7题
中餐宴会要求在开餐前就上好冷盘，当冷盘吃到（ ）时，通知厨房出按照上菜顺序依次出菜。

A、三分之一

B、三分之二

C、二分之一

D、四分之三

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第8题
如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。

A. 啤酒

B. 红葡萄酒

C. 白酒

D. 红葡萄酒和白酒

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第9题
在西方宴会上，什么举动暗示着宴会开始？(  )

A．主人致辞  B．男主人打开餐巾

C．女主人打开餐巾  D．主人开始进餐

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