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提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
[主观题]

将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为()

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更多“将同样大小的两片不同的原料,在中间划1-3刀,再从一头穿入拉紧成麻花状的生坯。这种热菜组配的方法称为()”相关的问题
第1题
跟刀劈是将刀与原料一齐提起落下砧板的一种刀法。
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第2题
()是用直刀推剞的方法,剞好后将原料改刀成3厘米大小的三角形。
A.菊花形花刀

B.葡萄花刀

C.荔枝花刀

D.灯笼形花刀

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第3题
刀法是指对烹调原料切成不同形状的具体()技法。

A. 持刀

B. 运刀

C. 斜刀

D. 直刀

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第4题
流体的阻力损失分沿程阻力损失和局部阻力损失,下列()属沿程阻力损失
A.90弯头

B.球阀

C.同径的粗糙长管

D.调节阀

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第5题
红外光谱产生的必要条件是()。
A.化学键在振动过程中△μ≠0

B.能吸收200nm~400nm波长的光线

C.化合物分子必须具有π轨道

D.化合物的分子应具有n电子

E.光子的频率是化学键振动频率的整数倍

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第6题
当汽车拐弯时,内侧轮胎转向半径通常()于外侧轮胎

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第7题
焊接中碳钢时最容易出现的缺陷是什么?

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第8题
如果客户不满意上门门服务商的服务,可以引导客户取消服务,再获得数字码报备。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
当评审专家评审过程中发现哪些问题时,应当停止评审并向采购人或者采购代理机构书面说明情况?()
A.采购文件未执行政府采购中小企业优惠政策

B.属于强制采购产品的,未在采购文件内明确规定所提供产品须为节能产品政府强制采购清单内产品

C.采购文件指向特定品牌

D.采购文件指向待定供应商

E.采购文件存在重大缺陷导致评审工作无法进行

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