题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友胡小薇
发布时间:2023-03-05
[单选题]
将经低温油焙制后的干制原料,投入180c〜200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于()阶段。
A.混合涨发
B.单纯油发
C.高温油成熟
D.高温油膨化
参考答案
A.混合涨发
B.单纯油发
C.高温油成熟
D.高温油膨化
将经低温油焐制后的干制原料,投入180℃~200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于()阶段。
A.混合涨发
B.单纯油发
C.高温油成熟
D.高温油膨化
A.炸熘
B.滑熘
C.软熘
D.熘
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