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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-14
[单选题]

清洁区和非清洁区使用的清洁工具应（），禁止交叉污染

A.可随意放置

B.有明确的标识

C.可以互相使用

D.为同一种颜色

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匿名网友[143.***.***.252]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
管制作业区包括()

A.清洁区和准清洁区

B.非食品处理区和一般作业区

C.一般作业区和清洁区

D. 一般作业区和准清洁区

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第2题
食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。 -
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第3题
食品加工企业在厂房设计时应防止人流、物流、水流、气流的交叉污染;人流、物流、水流、气流流向应满足（)。

A.人流、水流、气流从高清洁区流向低清洁区(物流除外)

B.人流、物流、气流从高清洁区流向低清洁区(水流除外)

C.人流、物流、水流从高清洁区流向低清洁区(气流除外)

D.以上都错

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第4题
请描述清洁区与非清洁区的隔离需注意哪些？

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第5题
7、食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。（判断题10分）
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第6题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。（)

食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。()

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第7题
水的流向由非清洁区流向清洁区。（)
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第8题
常清洁是指清洁卫生区要（)保持环境物品、设备、工具、容器处于清洁状态。A、环境整洁物品清洁B、划

常清洁是指清洁卫生区要()保持环境物品、设备、工具、容器处于清洁状态。

A、环境整洁物品清洁

B、划区包干责任到人

C、场所清洁干净明亮

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第9题
使用合适的清洁工具是防护异物的重要途径，高清洁区下列哪些清洁工具不合理()

A.木杆拖布

B.钢丝球

C.没有缝边的抹布

D.美工刀

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第10题
设计食品车间内排水沟，废水的流向应从非清洁区流向清洁区。
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第11题
内窥镜室的分区包括

A.诊查区、洗涤消毒区、清洁区

B.清洁区、半清洁区、污染区

C.污染区、半清洁区、清洁区

D.污染区、清洁区、无菌区

E.诊查区、清洁区、无菌区

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