题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友吴欢
发布时间:2022-01-07
[多选题]
引起大豆蛋白质变性的物理因素有()。
A.过度加热
B.剧烈震荡
C.过分干燥
D.超声波处理
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有6位网友选择 D,占比66.67%
- · 有2位网友选择 BD,占比22.22%
- · 有1位网友选择 AC,占比11.11%