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提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-01-07
[判断题]

生活饮食中要注意：除了避免食用野味之外，切割生食和熟食所用刀具、案板要固定且分开使用，一些肉类和蛋类也要高温煮熟后再食用。平时多喝水，多吃新鲜蔬菜、水果。（)

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第1题
生熟分开指（ ）

A、生的肉、禽和海产品要与其他食物分开

B、处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板

C、使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触

D、以上都是

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第2题
以下关于刀具、砧板的使用原则正确的是()。
A.餐中白色砧板与红色砧板的食品接触面叠放

B.红色砧板上可以放置白色刀具

C.凉档紫甘蓝丝,切配时应使用绿色刀具和砧板

D.面点大案板上需要放一块小白案板,加工即食的肉夹馍

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第3题
下列哪些不属于交叉污染()。
A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触到员工的工裤

C.鸡蛋放在水果上方

D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜

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第4题
儿童感冒一般不需要服用抗菌药物。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题
《铁路旅客列车消防安全管理规定》客车灭火器配置和维修应符合下列规定:发电车配备4L水型灭火器()具。
A.3

B.5

C.8

D.10

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第6题
《铁路技术管理规程》(普速铁路部分)办理行李包裹业务的车站应设行包通道,站台长度应满足()作业需要。
A.违章

B.违规

C.违法

D.行包装卸

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第7题
《铁路客运运价规则》计算旅客票价的起码里程为:空调票()km。
A.20

B.50

C.100

D.400

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第8题
普通民众、公共交通司乘人员、出租车司机、环卫工人、公共场所服务人员等在岗期间佩戴口罩,建议使用医用外科口罩。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
《铁路技术管理规程》(普速铁路部分)对防寒工作,应提前做好准备。铁路局要抓好以下工作:对有关人员进行()培训,并按规定做好防寒劳动防护用品的配备和发放工作。
A.防寒过冬

B.防冻解冻

C.防雪

D.防雪

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