题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-20
[单选题]
为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味?()
A.橡木塞内微小的生物浸泡入酒中形成
B.由橡木上存在的化学物质造成的
C.由橡木桶内长霉而造成的
参考答案
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B、由橡木上存在的化学物质造成的
解析:出现霉腐橡木瓶塞的味道,来自于橡木中一种名叫trichloranisole(TCA)的化学物质
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