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提问人：网友吴欢 发布时间：2022-05-04
[判断题]

我国的腌腊肉制品主要有腊肉、咸肉、板鸭、封鸡、腊肠、香肚、中式火腿等。（)

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第1题
GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》适用的范围包括腊肉、香肠、火腿、咸肉（）
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第2题
腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（)、板鸭、风鸡

腌腊制品的品种有火腿、咸肉、()、板鸭、风鸡

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第3题
GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》适用的范围包括非即食腊肉、非即食香肠、非即食火腿、非即食咸肉（）
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第4题
腌腊肉制品包括：（）

A.非即食腊肉

B.非即食香肠

C.即食火腿

D.即食咸肉

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第5题
根据GB2730，腌腊肉制品包括：（）

A.非即食腊肉

B.非即食香肠

C.即食火腿

D.即食咸肉

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第6题
下列肉制品中属于腌腊制品的是（)。

A.咸肉

B.腊肉

C.火腿

D.香肠

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第7题
肉及部分内脏等副产品经加工而制成有四大类肉制品，以下哪个不是？（）

A.火腿、腊肉

B.烧鸡、烤鸭

C.红肠、香肚

D.咸肉、板鸭

E.大排、肉糜

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第8题
下列属于腌腊制品的有()。

A.肉脯

B.火腿

C.咸肉

D.肉松

E.腊肉

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第9题
腌腊肉制品包括：()。

A.咸肉类

B.腊肉类

C.中国腊肠类

D.中国火腿类。

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第10题
5.南京板鸭属于腌腊肉制品。
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第11题
下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品【】

A.火腿肠，盐水鸭，白切肚条

B.牛肉干，猪肉松，有炸酥肉

C.板鸭，猪腊肉，金华火腿

D.北京烤鸭，红烧牛肉，叫化子鸡

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