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提问人:网友zhangwe2019 发布时间:2022-01-06
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黄酒按其总糖含量分为干黄酒、()、()和()。

黄酒按其总糖含量分为干黄酒、()、()和()。

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第1题
下列黄酒测定总糖含量适用亚铁氰化钾法的是()。

A.干黄酒

B.半干黄酒

C.甜黄酒

D.半甜黄酒

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第2题
某一黄酒样品,检测出来总糖含量为48.1g/L,则该黄酒属于哪一类型()?

A.半甜型

B.半干型

C.干型

D.甜型

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第3题
绍兴元红酒 属干黄酒,总糖含量范围是()。

A.≤15.0g/L

B.15.1g/L—40.0g/L

C.40.1g/L—100.0g/L

D.>100.0g/L

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第4题
绍兴加饭(花雕)酒 属半干黄酒,总糖含量范围是()。

A.≤15.0g/L

B.15.1g/L—40.0g/L

C.40.1g/L—100.0g/L

D.>100.0g/L

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第5题
绍兴黄酒按发酵工艺所含总糖不同主要分为以下几类品种。

A.绍兴元红酒

B.绍兴加饭(花雕)酒

C.绍兴善酿酒

D.绍兴香雪酒

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第6题
半甜黄酒的总糖含量在(),口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。

A.4.1G/L-10G/LG/L

B. 20.1G/L-50G/LG/L

C. 40.1G/L-100G/LG/L

D. 100.1G/L-222G/LG/L

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第7题
黄酒非糖固形物采用重量法检测时干型、半干型黄酒直接取样。
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第8题
测干、半干黄酒中非糖固形物时()

A.直接取样

B.干黄酒直接取样

C.半干黄酒稀释1倍~2倍后取样

D.稀释2倍~6倍后,取样

E.稀释1倍~2倍后,取样

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第9题
黄酒总糖测定酒样水解处理的温度是68—70℃。
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