题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友154336271
发布时间：2024-02-08
[判断题]
调理沙爹鸡肉块不需要完全解冻至无冰渣即可使用（）
参考答案
A.将冷冻葡萄汁从冷冻柜中拿出放入容器中，并打印粘贴最佳赏味期
B.将放有冷冻葡萄汁的容器放入自来水龙头下
C.打开水龙头，长流水放流4小时
D.将冷冻葡萄汁拿出擦干表面水渍后，放入冷藏柜中解冻至完全融化无冰渣后备用
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A.将冷冻葡萄汁从冷冻柜中拿出放入容器中，并打印粘贴最佳赏味期
B.将放有冷冻葡萄汁的容器放入自来水龙头下
C.打开水龙头，长流水放流4小时
D.将冷冻葡萄汁拿出擦干表面水渍后，放入冷藏柜中解冻至完全融化无冰渣后备用
A.20至30
B.10至25
C.15至25
A.内部温度达到15，外部温度20，解冻完成
B.解冻后不需要测温，拿出不冰了即可
C.解冻后正反面各淋两勺卤汁，一勺卤油
D.出餐卤温度需加热至80-90度
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