HACCP审核是指()。
A.检查整个生产过程的CCPs
B.为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序
C.独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致
D.如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
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A.检查整个生产过程的CCPs
B.为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序
C.独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致
D.如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
A.检查整个生产过程的CCPs
B.为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序
C.独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致
D.如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
食品安全管理体系中的控制措施组合是指()。
A.内部审核和前提方案
B.前提方案和确认
C.验证和HACCP计划
D.HACCP计划和前提方案
A.检查整个HACCP体系有效性的过程。
B.描述公司如何控制与卫生有关的危害的过程。
C.在关键控制点控制危害时必须满足或不能超越的极限。
D.在加工过程中必须施加控制以防止危害或将危害降至可接受水平的步骤。
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