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提问人：网友黄静发布时间：2022-01-07

[多选题]

烧制干锅手撕包菜的调料包含（)。

A.小炒鲜调味汁

B.鲜辣露

C.糖

D.猪油

E.白醋

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更多“烧制干锅手撕包菜的调料包含()。”相关的问题

第1题

干锅手撕包菜中卷心菜和小炒肉片分别是（)克。

A.30040

B.30030

C.40030

D.40040

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第2题

干锅手撕包菜的卷心菜预制是将卷心菜中间一切二，去根，手撕10cm*10cm。（)

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第3题

酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于（)味型的调料。

A、咸

B、鲜

C、鲜咸

D、浓咸

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第4题

神曲的辅料用量()。

A.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各7kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg

B.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各4kg

C.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各1kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各3kg

D.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各4kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg

E.每100kg面粉，用杏仁、赤小豆各2kg，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各5kg

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第5题

六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：

A.鲜青蒿

B.鲜竹叶

C.鲜辣蓼

D.鲜苍耳草

E.鲜桑叶

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第6题

六神曲发酵时所用的"三鲜"草是指()

A.鲜青蒿

B.鲜竹叶

C.鲜辣蓼草

D.鲜苍耳草

E.鲜桑叶

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第7题

六神曲的成分是（）A.苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面B.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳

六神曲的成分是（）

A.苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面

B.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

C.苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

D.桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

E.桃仁、白扁豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜辣蓼、白面

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第8题

湘西少数民族的饮食特色是（）

A.清、鲜、醇、浓

B.香、酸、辣、软嫩

C.甜、鲜、浓、酥

D.酸、辣、鲜、腊

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第9题

六神曲的原料组成除了含有面粉还含有

A.苦杏仁

B.赤小豆

C.鲜青蒿

D.鲜苍耳草

E.鲜辣蓼

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第10题

炮制六神曲的原料是A．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿B．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼C．面粉、桃仁、赤

炮制六神曲的原料是

A．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿

B．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼

C．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿

D．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

E．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

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