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提问人：网友zhangwe2019
发布时间：2022-05-13
[主观题]
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。
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第2题
采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于（)．A．酱香型
采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于()．
A．酱香型
B．浓香型
C．清香型
D．米香型
E．混香型
第9题
下列关于白酒香型的表述错误的是（)。A．酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等B．窖香型
下列关于白酒香型的表述错误的是()。
A．酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等
B．窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等
C．清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等
D．兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等
第10题
下列关于白酒香型的表述错误的是（)。A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等B、窖香型
下列关于白酒香型的表述错误的是()。
A、酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒，武陵酒等
B、窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲，沱牌曲酒等
C、清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒，陕西西风酒等
D、米香型以汾酒为代表，包括黄鹤楼酒、宝丰酒等
