乳中的脂肪酸可分为（)、（)、非水溶性挥发性脂肪酸。

A.水溶性挥发性脂肪酸

B. 水溶性不挥发性脂肪酸

C. 非水溶性挥发性脂肪酸

D. 非水溶性不挥发脂肪酸

A、含丰富的乳糖，补充热量

B、以容易消化的乳清蛋白为主，易于消化吸收

C、母乳脂肪以不饱和脂肪酸为主，并含脂酶，易于消化吸收

D、母乳中含非必需脂肪酸以满足脑及视网膜发育的需要

下列关于肠外营养素中脂肪乳剂的作用，叙述正确的是

A.氨基酸、脂肪乳共同提供肠外营养的能量

B.脂肪乳供能占非蛋白热卡的20％～30％

C.脂肪乳的另一作用是提供非必需脂肪酸

D.完全禁食患者的脂肪乳剂供给量应不低于0.2g／(kg？d)

E.每100ml浓度为20％的长链脂肪乳中，亚油酸与亚麻酸含量分别为52％和8％

A.乳糖

B.水溶性盐类

C.水溶性维生素

D.蛋白质

乳中能够形成真溶液的乳成分有()。

A乳脂肪

B乳蛋白质

C盐类

D乳糖

E水溶性维生素