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提问人:网友154336271
发布时间:2022-08-28
[判断题]
烘烤设备不是西点中常用设备()
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西点的烘烤设备主要指烤箱,它是()、面包生产的关键设备。
A.生产
B.巧克力
C.西点
D.饼干
西点的烘烤设备主要指烤箱,它是西点、()生产的关键设备。
A.生产
B.巧克力
C.饼干
D.面包
西点师考试中烘烤清酥制品的烤箱最好带有(),蒸汽可防止产品表面过早凝结。
A.定时设备
B.蒸汽设备
C.定温设备
D.定湿设备
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