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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[单选题]

在西餐白葡萄酒服务过程来不列说法正确的是（）..

A.．将准备好的白葡萄酒与冰桶架一同拿到主人座位的左侧

B.．请主人看过商标,应文即开启酒瓶

C.．开启酒瓶时,应手扶住酒瓶,右手用开塞器开启木塞

D.．将酒瓶木塞放入小碟中,放在主人白葡萄酒的左侧

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更多“在西餐白葡萄酒服务过程来不列说法正确的是（）..”相关的问题
第1题
关于葡萄酒的陈年潜质，以下说法正确的是（）

A、酸味淡的葡萄酒耐陈年

B、酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年

C、糖度低的酒耐陈年

D、单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年

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第2题
关于葡萄酒的比喻，以下说法正确的是（）

A、可以把白葡萄酒比喻成女人，因为有酸度

B、酸度突出，甜味不足的白葡萄酒就象骨架大，但身材瘦的女人

C、可以把红葡萄酒比喻成男人，因为有单宁味

D、单宁柔顺的红葡萄酒会给人丝绸般的感觉

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第3题
下列关于葡萄酒的侍酒温度说法正确的是()
A．起泡酒的温度较低，温度应保持在5℃～10℃

B．白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃～14℃

C．红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒

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第4题
关于冰葡萄酒的说法正确的是：( )

A、酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B、葡萄成熟后延迟采摘，待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C、葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D、需要加冰饮用的葡萄酒

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第5题
西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

A. 再给客人斟酒

B. 再让客人品尝

C. 让客人闻瓶塞，再品酒

D. 再覆盖餐巾

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第6题
关于葡萄酒消费，以下说法正确的是（）

A、葡萄酒放的时间越久越好

B、葡萄酒有治疗效果，可以代替药

C、所有产自法国波尔多的酒都是好酒

D、开瓶后的葡萄酒应该尽快喝完

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第7题
以下关于葡萄酒杯说法正确的是（）

A、喝起泡酒要用香槟杯

B、白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯

C、葡萄酒杯的杯口一般小于杯身

D、拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身

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第8题
下列葡萄酒的理想储存环境,正确的说法是?()
A．温度不应该超过20度

B．湿度不应该超过90%

C．光线不应该太亮

D．不应该经常让它震动

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第9题
重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。

A. 3

B. 5

C. 8

D. 10

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