题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07 [主观题] 什么叫冷荤(凉菜)“五专”? 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) “五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。