题目内容
（请给出正确答案）
| (附加题)如图为酿制葡萄酒的两个简易装置示意图，请分析回答下列问题： |
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| (1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以，酵母菌的代谢类型属于________型。 (2)在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是__________。 (3)制作果酒，需将温度严格控制在______℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在____℃。 (4)甲装置中，A液体是，NaHCO3溶液的作用是_______；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是_______。与乙装置相比，甲装置的优点是________。 (5)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为________。 |
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| (附加题)如图为酿制葡萄酒的两个简易装置示意图，请分析回答下列问题： |
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| (1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以，酵母菌的代谢类型属于________型。 (2)在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是__________。 (3)制作果酒，需将温度严格控制在______℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在____℃。 (4)甲装置中，A液体是，NaHCO3溶液的作用是_______；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是_______。与乙装置相比，甲装置的优点是________。 (5)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为________。 |
A.制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌
B.酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理
C.果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明
D.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
A.葡萄糖被合成了淀粉
B.酵母菌细胞失水
C.改变了培养液的pH
D.酵母菌发生了变异
A.酵母菌常被用来作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物
B.在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液中
C.在无氧呼吸的装置中，需将酵母菌培养一段时间后再将导管通入澄清石灰水
D.该实验采用了对比实验的方法
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