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提问人：网友陈银桑 发布时间：2022-01-07
[判断题]

每日坚果包装产品氧含量的要求一般是＜1.0%。（)

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第1题
每日坚果包装要求()。
A、进行充氮

B、充氮时间1-2s，氮气纯度>98%

C、小硅胶干燥剂一只

D、A60吸氧剂一只

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第2题
每日坚果产品要求:()。
A、包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥95%

B、腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤7%

C、腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤8%

D、包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥90%

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第3题
《益生菌每日坚果生产工艺规范》包装环境要求:()。
A、包装需控制在温度不高于25℃

B、相对湿度低于60%

C、倒出挑拣和包装的裹衣半成品控制在30min内完成

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第4题
每日坚果感官要求:()。
A、23g小黄袋产品每日坚果≥64%

B、26g小黄袋每日坚果≥68%

C、小黄袋鲜享装每日坚果≥55%

D、小黄袋鲜享装每日坚果≥68%

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第5题
每日坚果半成品手选质量要求:()。
A、坏仁(%)≤1.0

B、虫蚀(%)≤0.2

C、霉变(%)≤0.5

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第6题
26G每日坚果不需要充氮气包装。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题
坚果包装车间的穿戴要求。()
A、工作帽：防护到耳朵下面，毛发无外露

B、口罩：防护住口鼻

C、工作服：干净整洁

D、工作鞋或者佩戴一次性鞋套

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第8题
每日坚果吸氧剂使用要求()。
A、每袋放小硅胶干燥剂一只(手工包装)

B、每袋放R0.2-R盐系干燥剂一只(自动包装)

C、干燥剂不能在2小时内用完的需要进行封口

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第9题
每日坚果吸氧剂、干燥剂使用要求()。
A、不得漏放多放

B、投放A60吸氧剂和小硅胶干燥剂

C、吸氧剂控制在(11月1日-4月30日)45min，5月1日-10月31日)25min内使用完

D、干燥剂控制在2H内使用完

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