题目内容
（请给出正确答案）
A.由低清洁操作区流向高清洁操作区
B.由高清洁操作区流向低清洁操作区
C.无所谓流向
D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
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更多“食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应_____，防止食品、餐饮器具、加”相关的问题
A.食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气
B.烹饪场所应采用自然排风
C.产生大量蒸汽的设备上方应加设机械排风排气装置
D.排气口应装有防止有害动物侵入的网罩
A、由低清洁操作区流向高清洁操作区
B、由高清洁操作区流向低清洁操作区
C、无所谓流向
D、由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
A.通风系统的设计和安装应能避免空气从受污染区流向清洁区
B.进气口与排气口应有一定距离，不准相邻或对面安装，防止车间内排除的气体通过进气口又重新进入车间内部，造成空气交叉污染
C.风扇及其他吹风设备应安装在适当的地方，尽量减少污染食品，食品包装材料或其他
D.通风系统保持正常运转即可，不需进行彻底养护
A.将冰箱摆放在环境温度低，通风良好的位置
B.不要把热饭、热水直接放入
C.冰箱内食品应摆放整齐，尽量占满空间
D.保持冰箱内清洁、及时除霜
E.使用电冰箱不要连续超过一个月以上
A.经营场所与有毒物质(农药、化合物、气体等)的生产或产生作用的场所保持安全的距离，处于废水、废气、有机废物、排污、垃圾堆放处理、粉尘等污染源影响范围之外,保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离
B.环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明，要有明显的商品分类标志牌
C.地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆，下水道出口应闭合严密
D.食品经营场所与生活区分(隔)开，必须与人员食宿分离
E.有仓储场所的，食品存放应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常食品应分类，分架，食品存放应隔墙隔地存放 (离地10厘米、离墙10厘米)，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求
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