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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-07
[判断题]
水蒸汽分压等于饱和蒸汽压的温度，即水蒸气冷凝成水的温度，叫露点（）
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是
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第5题
水活度是指（）
A．该食品中游离水占食品的含量
B． 该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
C． 该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
D． 该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
