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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-28

[多选题]

《中俄进出口禽肉检验检疫要求》规定，中国可以进口俄罗斯的禽肉产品包括（）

A.禽肉

B.胴体

C.部分胴体

D.副产品

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第1题

《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》中肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括以及以上述产品为原料的制品（）

A.胴体

B.脏器

C.副产品

D.罐头产品

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第2题

畜禽肉的新鲜度检验可通过（）进行。

A.感官检验

B.理化检验

C.微生物检验

D.以上都包括

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第3题

目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）

A.猪肉、牛肉、禽肉、羊肉

B.猪肉、禽肉、牛肉、羊肉

C.禽肉、猪肉、牛肉、羊肉

D.禽肉、猪肉、羊肉、牛肉

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第4题

目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。

A.猪肉、牛肉、禽肉、羊肉

B. 猪肉、禽肉、牛肉、羊肉

C. 禽肉、猪肉、牛肉、羊肉

D. 禽肉、猪肉、羊肉、牛肉

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第5题

下列关于畜禽肉说法正确的是

A.畜禽肉的脂肪都以饱和脂肪酸为主，我们建议少吃

B.畜禽肉的共同点就是两者的钙含量都高，矿物质含量也是很丰富的

C.畜禽肉的营养价值没有鱼类的高

D.畜禽肉可以提供优质蛋白质，还是铁、锌等矿物质的重要来源。

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第6题

产地检疫方法包括()。

A.群体检疫

B.个体检查

C.实验室检验

D.胴体检查

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第7题

“兽医卫生证书”适用于( )。

A.输往俄罗斯的牛肉

B.输往俄罗斯的猪肉

C.输往俄罗斯的动物性原料等

D.输往俄罗斯的禽肉等

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第8题

猪屠宰检疫必须检验的部位（）。

A.头部检验

B. 体表观察

C. 内脏病变

D. 胴体检疫应检部分

E. 旋毛虫检验

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第9题

对禽蛋、禽肉产品进行深加工可提升产品附加值（）

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第10题

实施进口食品境外生产企业注册的肉类，是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括（）

A.羊肠衣

B.火腿

C.牛肚

D.罐头产品

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第11题

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（)。A、矿物质B、脂肪C、碳水化合物D、

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

E、维生素

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