搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-11
[判断题]

菠菜含有较多的草酸所以烹调加工前要用沸水焯水处理（）

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有5位网友选择 对，占比50%
  • · 有5位网友选择 错，占比50%
匿名网友[245.***.***.76]选择了 对
1天前
匿名网友[34.***.***.7]选择了 对
1天前
匿名网友[185.***.***.82]选择了 对
1天前
匿名网友[64.***.***.101]选择了 错
1天前
匿名网友[42.***.***.238]选择了 对
1天前
匿名网友[22.***.***.211]选择了 对
1天前
匿名网友[112.***.***.128]选择了 错
1天前
匿名网友[20.***.***.243]选择了 错
1天前
匿名网友[243.***.***.143]选择了 错
1天前
匿名网友[129.***.***.94]选择了 错
1天前
匿名网友[245.***.***.76]选择了 对
1天前
匿名网友[34.***.***.7]选择了 对
1天前
匿名网友[185.***.***.82]选择了 对
1天前
匿名网友[64.***.***.101]选择了 错
1天前
匿名网友[42.***.***.238]选择了 对
1天前
匿名网友[22.***.***.211]选择了 对
1天前
匿名网友[112.***.***.128]选择了 错
1天前
匿名网友[20.***.***.243]选择了 错
1天前
匿名网友[243.***.***.143]选择了 错
1天前
匿名网友[129.***.***.94]选择了 错
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“菠菜含有较多的草酸所以烹调加工前要用沸水焯水处理（）”相关的问题
第1题
菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水菠菜的主要原因是（）。

A.清除生菠菜含有的红血球凝集素

B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D.清除菠菜种植过程中残留的农药

点击查看答案
第2题
【单选题】（）含有较多的草酸，烹调前可先在开水中烫一下，去除草酸以利于钙的吸收。

A.白菜

B.芥菜

C.菠菜

D.甘蓝

点击查看答案
第3题
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）

A.清除生菠菜含有的红血球凝集素

B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D.清除菠菜种植过程中残留的农药

点击查看答案
第4题
菠菜含有较多的草酸，可影响人体对钙、铁的吸收。因此烹调前要进行（)处理，以去除草酸。

A.加热

B.盐杀

C.浸泡

D.焯水

点击查看答案
第5题
菠菜不仅含有大量的8胡萝b素，也是维生素B。、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调。吃菠菜
时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

A.清除生菠菜含有的红血球凝集素

B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D.清除菠菜种植过程中残留的农药

点击查看答案
第6题
菠菜不仅含有大量的胡萝b素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时
宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。

A．清除生菠菜含有的红血球凝集素

B．改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C．防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D．清除菠菜种植过程中残留的农药

点击查看答案
第7题
（)因含有较高的草酸，烹调前要先焯水。

A.菠菜

B.芥菜

C.竹笋

D.茭白

E.萝卜

点击查看答案
第8题
菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()

A.植酸

B.草酸

C.脂肪酸

D.抗坏血酸

点击查看答案
第9题
下列蔬菜如菠菜含有草酸烹调前应先进行焯水处理的是（)。

A.油菜

B.乌塌菜

C.大白菜

D.茭白

点击查看答案
考试指南 全部 >
2024年4月陕西自考成绩查询时间 自考成绩查询方式 会计学自考本科要考哪些科目 一共考几门 2024年4月上海自学考试成绩查询系统入口 2024黑龙江自考成绩查询查分时间及入口 湖北2024年4月自考成绩查询时间及入口 护理成人自考本科考哪些科目 具体考哪几门 2024年10月全国各地自考本科考试时间汇总 2024自考10月考试科目有哪些 具体时间在几号 小学教育自考本科考哪几门 考试科目有什么 全国2024自考10月考试科目及考试时间一览表
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP