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提问人:网友turong 发布时间:2022-01-06
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简述客人餐后离座后服务要点。

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第1题
客人席间离座,应主动帮助拉椅并整理好()

A.餐桌

B.餐盆

C.餐巾

D.餐具

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第2题
客人席间离座,应主动帮助拉椅并整理好()。

A.餐桌

B. 餐盆

C. 餐巾

D. 餐具

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第3题
如果餐中离座,应该将餐巾放在()。

A.餐桌上

B.椅背上

C.带在自己身上

D.交给一起用餐的客人保管一下

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第4题
客人离座后,桌椅5分钟内清扫完毕,准备迎接下一批客人。()
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第5题
客人离座后将高脚凳摆整理以水平线的标准制定()
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第6题
餐前服务的工作要点有哪些?

A.知晓客人人数,随时准备增减餐

B.及时为客人斟茶倒水

C.服务周到细致,不要远离客人

D.撤筷套时每撤一个拿走一个

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第7题
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务

A.餐前

B.到餐厅后

C.开餐时

D.入座后

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第8题
开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。

A.服务员

B. 领班

C. 领位员

D. 传菜员

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第9题
宴会结束工作包括哪些内容?

A.结账服务

B.礼送客人

C.收台清扫

D.餐后检查

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第10题
预点餐操作里,哪个不正确()

A.由迎宾岗指导顾客预点餐

B.服务岗带客后要询问顾客是否进行过预点餐

C.如果客人预点餐了,只要让客人扫码确认订单,不用再介绍免费物品等

D.客人预点餐后入座,要确认顾客确认订单后能下单成功

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