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提问人：网友timmytian 发布时间：2022-01-06

[单选题]

番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们

A.A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害

C.C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第1题

番茄红素主要存在于以下哪些食物中

A.番茄

B.番石榴

C.西瓜

D.柚子

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第2题

番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们

身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发的一些相关疾病，例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。以下哪项为真，最能质疑上述结论（）

A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值会发生改变

C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第3题

以下蔬菜中番茄红素含量较高的有()。

A.红色胡萝卜

B.红瓤西瓜

C.苋菜

D.红果番茄

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第4题

四、逻辑判断。每道题给出一段陈述，这段陈述被假设是正确的，不容置疑的，要求你根据这段陈述，选择

一个解析。注意m-正确的解析应与所给的陈述相符合。不需要任何附加说明即可以从陈述中直接推出。请开始答题：番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。以下哪项如果为真，最能质疑上述结论？

A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害

C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第5题

人们普遍认为适量的体育运动能够有效降低中风的发生率，但科学家还注意到有些化学物质也有降低中风风险的效用。番茄红素是一种让番茄、辣椒、西瓜和番木瓜等果蔬呈现红色的化学物质。研究人员选取一千余名年龄在46至55岁之间的人，进行了长达12年的跟踪调查。发现其中番茄红素水平最高的四分之一的人中有11人中风，番茄红素水平最低的四分之一的人中有25人中风。他们由此得出结论：番茄红素能降低中风的发生率。以下哪项如果为真.最能对上述研究结论提出质疑？

A.被跟踪的另一半人中有50人中风

B.番茄红素水平较低的中风者中有三分之一的人病情较轻

C.如果调查56至65岁之间的人，情况也许不同

D.番茄红素水平高的人约有四分之一喜爱进行适量的体育运动

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第6题

下列植物果实中基本不含番茄红素的有()。

A.西瓜

B.番茄

C.草莓

D.樱桃

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第7题

人们普遍认为适量的体育运动能够有效降低中风的发生率，但科学家还注意到有些化学物质也有降低中

风风险的效用。番茄红素是一种让番茄、辣椒、西瓜和番木瓜等果蔬呈现红色的化学物质。研究人员选取一千余名年龄在46至55岁之间的人，进行了长达12年的跟踪调查。发现其中番茄红素水平最高的四分之一的人中有11人中风，番茄红素水平最低的四分之一的人中有25人中风。他们由此得出结论：番茄红素能降低中风的发生率。以下哪项如果为真．最能对上述研究结论提出质疑？

A.被跟踪的另一半人中有50人中风

B.番茄红素水平较低的中风者中有三分之一的人病情较轻

C.如果调查56至65岁之间的人，情况也许不同

D.番茄红素水平高的人约有四分之一喜爱进行适量的体育运动

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第8题

西瓜瓜瓤呈红色是因为含有番茄红素。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

以下几种常见果蔬，富含 VC 的有()

A.猕猴桃

B.柑橘

C.番茄

D.辣椒

E.西瓜

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第10题

番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在() 的果实中存在较多。

A.番茄

B.胡萝卜

C.西瓜

D.木瓜

E.番石榴

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