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提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[判断题]
消毒鲜奶采用巴氏消毒()
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A.低温长时间巴氏消毒
B.高温短时间巴氏消毒
C.超高温瞬间消毒
D.煮沸消毒
E.辐照消毒
欲生产袋装消毒牛奶,需经E.
A.牛奶应尽量避光保存,以避免维生素损失。
B.巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。
C.采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。
D.巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。
欲生产无菌包装无菌牛奶,需经
A.低温长时间巴氏消毒
B.高温短时间巴氏消毒
C.超高温瞬间消毒
D.煮沸消毒
E.辐照消毒
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