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提问人：网友sheepdog79 发布时间：2022-01-07

[单选题]

闽菜的代表菜有（）。

A.佛跳墙

B.炒西施舌

C.荔枝肉

D.清汤越鸡

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第1题

闽菜的代表菜有（）。

A. 佛跳墙

B. B.炒西施舌

C. C.荔枝肉

D. D.清汤越鸡

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第2题

闽菜十大代表菜

“佛跳墙”是闽菜的代表菜。( )

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第3题

家常海参是闽菜的代表名菜。

A．错误

B．正确

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第4题

闽菜在国外是中国的代表菜系。

A．错误

B．正确

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第5题

以下关于菜系的描述,错误的是()

A．转大肠是山东菜的代表菜，蟹粉狮子头是江苏菜的代表菜，麻婆豆腐是四川菜的代表菜，佛跳墙是闽菜的代表菜。

B．菜由广州菜、客家菜、潮州菜组成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，该菜系的特点用料奇异广博。

C．菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，湘菜多以辣椒为原料，菜肴多以麻辣著称，代表菜有腊味合蒸、麻辣仔鸡、冰糖湘莲等。

D．徽菜注重就地取材，善用火候，火攻独特，注重天然，以食养身。分为皖南、沿江和沿淮三个流派。

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第6题

湘菜的代表菜有()。

A.麻辣仔鸡

B.腊味合蒸

C.板栗烧菜心

D.桔汁加吉鱼

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第7题

徽菜的代表菜有()。

A.无为熏鸭

B.火腿炖甲鱼

C.吉首酸肉

D.毛峰熏鲥鱼

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第8题

朝鲜族著名的民间舞蹈有()。

A.农乐舞

B.长鼓舞

C.扇舞

D.顶水舞

E.剑舞

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第9题

对联的特点是()。

A.出句与对句内容相关

B.出句与对句字数相等

C.出句与对句语法结构相应一致

D.出句与对句平仄相谐

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