测定酸度时,下列样品制备方法哪种说法正确()。
A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀。
B.含CO2的饮料、酒类,直接取样。
C.咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜。
D.固体饮料,加水研磨,定容,过滤
E.不含CO2的饮料、酒类或调味品,混合样品,直接取样。
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A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀。
B.含CO2的饮料、酒类,直接取样。
C.咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜。
D.固体饮料,加水研磨,定容,过滤
E.不含CO2的饮料、酒类或调味品,混合样品,直接取样。
A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀
B.调味品及含CO2的饮料、酒类,直接取样
C.咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜
D.固体饮料,加水研磨,定容,过滤
A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀
B、调味品及含http://img2.ph.126.net/FAFp7EzIU-z4OZKvtGSPBw==/6630410257745164394.png的饮料、酒类,直接取样
C、咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜
D、固体饮料,加水研磨,定容,过滤
A.植物样品的总酸度,是所有酸性成分的总和,可用标准碱滴定进行确定
B.植物样品的有效酸度,是味觉真正感受到的酸度,通常用pH计测定
C.植物样品中的挥发性酸,通常存在于霉烂的果蔬籽粒中,可以加碱进行蒸馏滴定。
D.植物样品中的有机酸都是弱酸
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