题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[主观题]
钢带炉、网带炉、链条炉分别采用了什么类型的输送机,分别适用于哪类焙烤食品的烘烤?
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
钢带炉采用的是带式输送机,输送带为钢带,适用于饼干、部分糕点(如月饼、杏元饼)的烘烤;
网带炉采用的是带式输送机,输送带为网状钢丝带,适用于饼干的烘烤;
链条炉使用链式输送机,食品载体是烤盘或烤听,适用于面包、糕点的烘烤。
网带炉采用的是带式输送机,输送带为网状钢丝带,适用于饼干的烘烤;
链条炉使用链式输送机,食品载体是烤盘或烤听,适用于面包、糕点的烘烤。