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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-07
[单选题]

产品的检验方法是将样品置于白瓷盘中，在（）光下观察色泽和状态，检查有无异物。闻其气味，用温开水漱口后品其滋味

A.自然

B.太阳

C.手电灯

D.强

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匿名网友[136.***.***.80]选择了 B
1天前
匿名网友[27.***.***.56]选择了 D
1天前
匿名网友[66.***.***.218]选择了 D
1天前
匿名网友[68.***.***.124]选择了 D
1天前
匿名网友[159.***.***.190]选择了 A
1天前
匿名网友[33.***.***.98]选择了 C
1天前
匿名网友[19.***.***.190]选择了 D
1天前
匿名网友[66.***.***.250]选择了 A
1天前
匿名网友[253.***.***.90]选择了 A
1天前
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更多“产品的检验方法是将样品置于白瓷盘中，在（）光下观察色泽和状态，检查有无异物。闻其气味，用温开水漱口后品其滋味”相关的问题
第1题
对糕点进行感官检验时，将样品置于清洁、干燥的（)中，目测检查形态、色泽。A.白瓷盘B.黄瓷盘C.玻璃盘D

对糕点进行感官检验时，将样品置于清洁、干燥的()中，目测检查形态、色泽。

A.白瓷盘

B.黄瓷盘

C.玻璃盘

D.自纸

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第2题
DB11617-2009规定熟制水产品的感官检验，需从样品中随机抽取()置于白瓷盘中。

A.0.5g

B.1.0g

C.5g

D.10g

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第3题
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。

A.色泽

B. 组织状态

C. 软硬适度

D. D，糖霜

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第4题
用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。

A.品尝

B. 目测

C. 触摸

D. D，嗅闻

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第5题
柠檬酸外观检查：取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态。（)
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第6题
饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）

A.将样品灼烧

B.将样品水浴蒸干

C.将样品烘干

D.将样品直接加热至干

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第7题
饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）。

A.将样品灼烧

B. 将样品水浴蒸干

C. 将样品烘干

D. 将样品直接加热至干

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第8题
将物品放置于阳光下的消毒方法是（)。

A.化学消毒

B.蒸汽法

C.日晒法

D.紫外线灯

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第9题
粉煤灰、生料、粘土标准样品检验前在（）烘箱中烘样（）小时，取出置于在干燥器中（）后，再进行下一步试验。
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第10题
检验淀粉及淀粉制品的气味时，取100g试样置于白色洁净的瓷盘中，用鼻嗅气味。此题为判断题(对，错)。
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