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提问人：网友154336271
发布时间：2022-08-27
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发芽土豆中含有的毒素为龙葵素（）
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A.龙葵素
B.黄曲霉素
C.亚硝酸盐
D.铅盐
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第7题
土豆中所含的毒素主要是指（)，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。A.纯碱B.碱
土豆中所含的毒素主要是指()，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中含量更高。
A.纯碱
B.碱素
C.维生素
D.龙葵素
第8题
下列选项不正确描述的是：
A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒
B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强
C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素
D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温
第11题
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（)。A.龙葵素B.胰蛋白酶抑制素C.皂素D.秋水仙碱
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是()。
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
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