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提问人：网友FXY0102
发布时间：2022-07-10
[判断题]
优质计司气味正常，内部组织紧密，切片整齐不碎。（)
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A.整齐不碎
B.完好
C.发白
D.干硬
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第2题
优质的奶酪气味正常，内部组织紧密，切片（)。A.裂成小块B.裂缝明显C.整齐不碎D.坚硬如实
优质的奶酪气味正常，内部组织紧密，切片()。
A.裂成小块
B.裂缝明显
C.整齐不碎
D.坚硬如实
第5题
下列哪项条件易产生二期愈合A．组织缺损大、刨缘整齐、创面对合紧密B．组织缺损少、创缘整齐、创面对合
下列哪项条件易产生二期愈合
A．组织缺损大、刨缘整齐、创面对合紧密
B．组织缺损少、创缘整齐、创面对合紧密
C．组织缺损大、无感染、创缘整齐
D．创缘整齐、创面对合紧密、有感染
E．创缘不整齐、创面对合不紧密、有感染
第10题
促使药材变软、变色，增强气味或减少刺激性，使内部水分向外挥散，常堆积放置的方法叫（）A、切片 B、蒸、
促使药材变软、变色，增强气味或减少刺激性，使内部水分向外挥散，常堆积放置的方法叫（）
A、切片
B、蒸、煮、烫
C、熏硫
D、发汗
E、干燥
第11题
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（)后煎制成熟。A.面包粉B.蛋液C.核桃碎D.计司粉
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
A.面包粉
B.蛋液
C.核桃碎
D.计司粉
