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提问人:网友FXY0102
发布时间:2022-01-07
[主观题]
脂肪是由脂肪酸和甘油所组成,是由一个甘油分子和()脂肪酸分子组成的酯。
A.一个
B.二个
C.三个
D.四个
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查看官方参考答案
A.一个
B.二个
C.三个
D.四个
肉的嫩度是评价肉质的一个重要指标,它决定了肉在食用时口感的老嫩,以下哪些是评价肉嫩度时需要考虑的内容?()
A、肉对颊或舌的柔软性
B、肉对牙齿压力的抵抗性
C、咬断肌纤维的难易程度
D、咀嚼程度
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