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提问人:网友Yry2021
发布时间:2022-01-07
[判断题]
抽烟对评茶没有多大的影响。()
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B、扁形茶撮取茶样时,大拇指张开,食指与中指并拢,从样堆的底部由堆面向堆中间抓取,应注意上中下段都要取到。
C、评比汤色时,应经常交换茶碗的位置,以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。
D、在对样评茶时,若发现茶叶品质异常,可采用双杯审评法辨别,一杯冲泡5min,用以审评香气、滋味;一杯冲泡10min,用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。
B、分析各地区、各品种、各季节初精制加工技术对品质的影响。
C、分析同地域不同品种初精制技术对品质状况的影响。
D、加强感官识别各地区、各品种、各季节、各级别茶叶的能力。
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