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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-13
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目前绝大多数的啤酒酿造采用煮出糖化法（）
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第10题
多特蒙德啤酒（Dortmunderbeer)的生产特点是采用的水质极硬，各种盐类含量高达1100mg/l，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13.5%左右，低温发酵，发酵度中等。（)
