题目内容
（请给出正确答案）
A.酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质
B.消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质
C.抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质
D.抗氧化剂指能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质
参考答案
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网友提供的答案
更多“关于食品添加剂的功能类别描述正确的是A、酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质B、消泡”相关的问题
A.按生产方法可大致分为两类：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂
B.按来源可大致分为三类：应用生物技术、利用物理方法和用化学合成方法
C.按功能用途分为二十二个类别
D.使用要符合规定的品种及其使用范围和使用量
A.食品添加剂的功能类别及作用机理
B.在拟添加的食品中添加与否的效果对比
C.与同一功能类别的食品添加剂使用效果的对比资料
D.其他有关技术上确有必要的资料
下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是()。
A．延年益寿的功能
B．改善食品外观和味道的功能
C．防病抗病功能
D．防腐保鲜功能
A.殿院
B. 督院
C. 谏院
D. 肃院
A.疫苗药物
B. 航空航天
C. 大型风力发电装备
D. 高速轨道设备
下列关于食品添加剂的说法，错误的是
A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装
B.食品添加剂标签上不得涉及疾病治疗功能
C.食品添加剂说明书中，涉及疾病预防功能的，要经过评估
D.食品添加剂的标签要容易辨识
E.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质
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