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提问人：网友hongwin2010
发布时间：2022-01-07
[主观题]
陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国（)地区的菜肴特色。A.西北B.
陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国()地区的菜肴特色。
A.西北
B.东北
C.华东
D.华中
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第5题
以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点,以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是( )A
以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是( )
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A.浙菜
B.闽菜
C.湘菜
D.鲁菜
