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提问人:网友黄静
发布时间:2022-01-07
[判断题]
宴席配菜具有礼仪性、流通性、艺术性、规格化。()
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配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
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