题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-08
[判断题]
搓是将分好的剂子用双手配合、单手搓揉成圆形或半圆形状的成形方法()
参考答案
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是
网友提供的答案
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脆皮面包成形时,可用()的方法将饧发好的面坯揉成圆形,饧发好后再切割、拉口后烘烤。
A.揉制
B.搓制
C.编制
D.压制
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