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提问人：网友wangkf1973 发布时间：2022-01-07
[单选题]

工夫红茶滋味的品质系数（权数）为____。

A.20

B.25

C.30

D.35

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第1题
以下是用来描述二级工夫红茶的滋味的是____。
A、鲜醇

B、甘醇

C、醇厚

D、尚醇

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第2题
二级工夫红茶(中小叶种)的滋味是____。
A、醇和爽口

B、醇厚爽口

C、醇厚甘爽

D、纯和

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第3题
形成高品质红茶滋味的主要原因是____。
A、茶黄素具有较强的收敛性

B、茶红素滋味醇和

C、氨基酸滋味鲜爽

D、茶黄素、茶红素含量丰富、比例适中

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第4题
某批工夫红茶外形得分为81分,内质香气得分85,滋味83,汤色87,叶底81,则该批工夫红茶总得分为____分。
A、83.2

B、83.6

C、83.7

D、83.1

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第5题
(红)碎茶的滋味评分系数为____。
A、20%

B、25%

C、30%

D、35%

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第6题
烘青毛茶评比时,要看色泽是否____、是否有绿黄、枯黄、红黄等缺点。
A、绿润

B、油润

C、光润

D、鲜润

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第7题
工夫红茶评茶术语用“嫩香,嫩甜香,花果香”,则评分为____分。
A、60--69

B、70--79

C、80--89

D、90--99

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第8题
沱茶(GB/T9833.5-2013)标准实物样为品质的最低界限,每____年更换一次。
A、三

B、四

C、五

D、六

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第9题
甲档黑茶滋味的描述是“醇厚,回味____”。
A、甘醇

B、甘爽

C、甘甜

D、鲜醇

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