题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友sulynn2021
发布时间:2022-01-07
[判断题]
刀工就是根据方便和清洁要求,运用各种刀法将原料加工成一定形状的操作过程()
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B.不同清洁作业区人员不得相互串岗。
C.原料、辅料、半成品、成品在加工、包装、贮存的过程中严格分隔。
D.加工用水的水龙头不能直接接触地面,不用时应将水管放在水管架上。
E.用于制造、加工、调配、包装等设施与器具昨天下班时已被确认为清洁消毒了,现在可以直接使用。
A.75%乙醇、每月
B.500ppm含氯消毒剂、每周
C.75%乙醇、每周
D.500ppm含氯消毒剂、每月
B.含有毒、有害物质的原材料只要纯度高也可以作为清洁的原料
C.一般选用杂质少、转换率高、废物排放量少的原材料作为清洁的原料
D.只要含有毒、有害物质的原材料均不能作为清洁的原料
此题为判断题(对,错)。
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