题目内容
（请给出正确答案）
A.酸性介质
B.碱性介质
C.中性介质
D.有机介质
参考答案
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网友提供的答案
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A、蛋白质变性后一定会从溶液中沉降出来。
B、蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。
C、有些蛋白质变性后，会在一定的理化因素下复性，去生物学功能也会部分或全部恢复，称为可逆的变性。
D、蛋白质的变性作用涉及或伴随二硫建、肽键的断裂和重新形成。
A、SDS是一种表面活性剂，可以破坏蛋白质分子中的非共价相互作用
B、SDS不仅可以破坏非共价相互作用，还可以断开二硫键
C、SDS-PAGE是一种电泳方法，其根据蛋白质分子的大小进行分离
D、SDS-PAGE不仅可以检测纯度，还可以进行亚基组成分析和分子量测定
E、由于SDS使蛋白质解聚，所测分子量代表寡聚蛋白亚基的分子量
A、通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态
B、带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异
C、破坏蛋白质的二硫键
D、破坏蛋白质中氢键
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