题目内容
（请给出正确答案）
A.单不饱和脂肪酸
B. 双饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
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A.脂类由碳、氢、氧三种元素组成，包括脂肪和类脂质。
B.构成脂肪的脂肪酸种类很多，按分子结构可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两类。
C.过量摄入多不饱和脂肪酸易引起动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病。
D.单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，调节血脂、预防心脑血管疾病。
A.膳食中脂肪主要来自动物的脂肪组织 、 肉类以及植物的种子
B.亚油酸普遍存在于植物油中
C.？ - 亚麻酸在豆油中含量较多
D.畜禽等 动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多
E.植物油主要含不饱和脂肪酸
A.脂肪的消化率越高，营养价值越高
B.植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪
C.一般植物油的消化率高于动物脂肪
D.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的推荐摄入比例为1:1:1
E.猪油中含有大量的多不饱和脂肪酸
A.多烯康为不饱和脂肪酸类调脂药
B.考来烯胺为碱性阴离子树脂的氯化物
C.烟酸属于苯氧酸类调血脂药
D.HMG-COA还原酶抑制剂最早是以霉菌培养液中提取出的
E.吉非贝齐属于苯氧酸类药物
A.碳水化合物的来源应以淀粉类复杂碳水化合物为主
B.酪蛋白的减脂作用优于大豆蛋白
C.碳水化合物摄入的类型可能比碳水化合物摄入总量对促进代谢健康有更重要的作用
D.以适量不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸及碳水化合物
E.CRD的脂肪供能比例应与正常膳食（20% ~ 30%）一致
A、控制总脂肪的摄入量
B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
C、限制饱和脂肪酸的摄入量
D、限制胆固醇的摄入量
E、限制磷脂的摄入量
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