西餐宴会餐饮用品准备的依据是宴会菜单和（）

A. 宴会菜单

B. 宴会性质

C. 宴会规模

D. 宴会通知单

A、摆放

B、质地

C、价格

D、产地

A. 台形

B. 桌形

C. 摆台

D. 装饰

A. 台型设计

B. 宾主身份

C. 付款方式

D. 菜单内容和服务要求

A. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

B. 咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果

C. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果

D. 开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

A. 中餐零点菜单

B. 西餐宴会菜单

C. 中餐宴会菜单

D. 鸡尾酒会菜单

A. 早餐菜单比午、晚餐菜单简单

B. 午、晚餐菜单比早餐菜单品种多

C. 菜单中既有菜肴也有点心品种

D. 菜单中有固定菜肴、无时令菜肴

A. 商务套餐

B. 特色套餐

C. 季节套餐

D. 自助套餐

B．午餐菜单

C．晚餐菜单

D．夜餐菜单