以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的A、蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度B、氨基酸被吸
以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的
A、蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解的程度
D、蛋白质在体内转化为能量的数量
E、以上都不是
以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的
A、蛋白质在消化吸收后,被机体利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解的程度
D、蛋白质在体内转化为能量的数量
E、以上都不是
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解的程度
D、蛋白质在体内转化为能量的数量
E、蛋白质中氮元素被吸收的程度
以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度
D、蛋白质在体内被利用的程度
E、氨基酸在体内被利用的程度
测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量
B、先测定含氮量,再换算成蛋白质
C、先测定含氧量,再换算成蛋白质
D、先测定含碳量,再换算成蛋白质
E、先计算氨基酸分,再转换成蛋白质
以下关于鸡蛋的叙述错误的是
A.蛋清中的营养素主要是蛋白质
B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C.蛋清是核黄素的良好食物来源
D.蛋黄中铁的吸收利用率佳
E.蛋黄含较多的胆固醇
以下对食物热效应的解释,错误的叙述是()。
A、这种额外能量消耗,与摄食无关
B、过去称食物特殊动力作用
C、这种额外能量消耗,伴有体温升高
D、因摄食而引起的能量额外消耗
E、蛋白质的食物热效应最高
以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是
A、过去称食物特殊动力作用
B、因摄食而引起的能量额外消耗
C、这种额外能量消耗,伴有体温升高
D、这种额外能量消耗,与摄食无关
E、蛋白质的食物热效应最高
初乳的叙述下列哪项是不正确的()
A.初乳是新生儿早期的理想食物
B.其蛋白质及矿物质含量较成熟乳多
C.初乳是指产后2周内分泌的乳汁
D.初乳呈淡黄色,含β胡萝卜素
E.初乳中含有大量免疫抗体
A.过去称为食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗,伴有体温升高
D.这种额外能量消耗,与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高
以下关于儿童合理膳食安排的叙述,正确的是
A、早餐安排富含蛋白质和脂肪的食物
B、学龄儿童采用四餐制
C、晚餐距睡前1小时
D、晚餐安排富含蛋白质的食物
E、每次进餐时间为40分钟
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